- العصيدة: تُصنع من الذرة أو الدخن وتعتبر الغذاء الرئيسي في السودان، وتُقدم غالبًا مع ملاح حامض أو أبيض
- الكسرة والقراصة: أنواع من الخبز تُصنع من الذرة أو الدخن، وتُستخدم لتناول الملاح أو الأيدام
- ملاح الويكة: طبق مصنوع من البامية المجففة أو المطحونة
- ملاح التقلية: طبق يتكون من البصل والطماطم والفلفل
- بامية مفروكة: طبق من البامية يتم فرمها وتقديمها مع القراصة
- الفول السوداني: يُستخدم في العديد من الأطباق مثل السلطات والملاح، ويُعد أحد المكونات الأساسية في المطبخ السوداني
- فتة الكوارع: طبق من فتة اللحم (الكوارع)
- الكبسة: طبق رئيسي من دول الخليج، يتكون من الأرز مع اللحم (غالبًا ضأن أو ماعز) أو الدجاج، مع المكسرات والزبيب
- المسخن: طبق فلسطيني شهير مكون من خبز الطابون والبصل والدجاج والسماق
- الكشري: أكلة مصرية شعبية شهيرة مكونة من الأرز والمعكرونة والعدس والبصل المقلي
- الكسكسي: طبق يعود أصله إلى اللغة الأمازيغية
- بامية مفروكة: طبق من البامية يتم فرمها وتقديمها مع القراصة
- المقلوبة: طبق من بلاد الشام يتكون من الأرز والباذنجان وقطع اللحم أو الدجاج
- المحاشي: مجموعة متنوعة من الخضروات المحشوة بالأرز واللحم
- الكباب: لحم مفروم أو قطع لحم على سيخ، مع بهارات أو خضروات
- الشيش طاووق: قطع من الدجاج متبلة وموضوعة على سيخ
- الريش: ضلوع لحم الضأن أو البتلو المتبلة والمشوية
- العرايس: خبز محشو بمزيج من اللحم المفروم أو الدجاج المتبل
- الكفتة: لحم مفروم ممزوج بالبهارات والخضروات
- أوصال اللحم: قطع لحم متبلة ومشوية، غالباً مع الخضار
- كباب الخضروات: شرائح من الخضروات مثل الكوسة والبندورة والباذنجان والفلفل المشوية على سيخ
.jpg)
عمر الحراني
انس
بشير محجوب
